自製雪糕

 

材料：

淡忌廉（whipping cream 總統牌）200ml

煉奶 100-120ml

奶 80ml

可可粉 3tsp/ 芒果蓉 / 士多啤梨蓉 / 薄荷油 / 朱古力粒 或其他果蓉 適量

 

做法：
1。電動打蛋器用中低速將淡忌廉、煉奶及鮮奶(及各式果香油)一同打 5分鐘至企身，有明顯紋路（如手打，約 15分鐘）
2。加可可粉/芒果蓉/士多啤梨蓉或其他果蓉再打 2分鐘
3。放入雪櫃冰格 45 分鐘，取出再打 5分鐘
4。見 creamy 就轉杯再雪至硬身(過夜最好)即可！

 

ps 如可可味加入餅碎就成 cookie & cream，如加棉花糖及朱古力粒就是石板街了。