和風牛肉

 

材料：
冰鮮牛柳 半斤
洋蔥 適量

醃料：
萬字或日本醬油 1 tbsp
糖 1 tbsp
油 1 tsp
粟粉 1tsp

汁料：
萬字或日本醬油 1 tbsp
料理酒 2 tbsp
味醂 2 tbsp
糖 1/2 tsp

做法：
1。先將牛柳拍鬆，以醬油、糖、油及粟粉醃 15分鐘
2。將洋蔥炒至近熟，放入牛柳並以中火炒至半熟，加入汁料，炒至杰身即成。