鹵水雞翼

(2人份)
材料：
雞中翼   8 件
薑片       2 小塊
蔥花      適量

鹵水汁料：
即用鹵水汁  3 湯匙
水                  9 湯匙
冰糖              3 小塊
花椒              適量

做法：
1。煲滾水放雞中翼，焯一會至水再微滾，倒去滾水，取出雞翼備用
2。鍋內加入鹵水汁料，煮至水滾，加入雞翼(汁料要蓋過雞翼，否則要再加鹵水汁)
3。小火蓋鍋蓋煮 8 分鐘
4。熄火，再焗 8 分鐘，上桌加上蔥花即成