冬瓜蝦米香菇瘦肉湯

(4人用)

材料：
冬瓜  1斤
蝦米  2兩
冬菇  4件
瘦肉  4兩
薑  2片
水   大半煲

做法：
1。冬菇及蝦米浸透洗淨，備用
2。瘦肉汆水
3。將水煲滾，放入冬瓜、瘦肉、冬菇等材料
4。轉小火煲3小時或放真空煲2小時，再大火翻煲10分鐘至再滾起。