壽桃包

（約 8-10 個）
材料：
低粉 150g
糖 30g
酵母 2.5g
泡打粉 3g
水 75g
菜油 15g
豆沙 1/4斤

做法：
1。將所有材料（菜油除外）搓至滑身，加入菜油搓勻，蓋上保鮮紙發酵 15-20分鐘（此部驟亦可以麵包機待勞）
2。取出排氣，用麵棍擀平捲成長條形，分割成約每份 40-45g
3。豆沙分成 15g一份搓圓，包入餡搓成圓形，再發酵 10分鐘
4。蒸 6-8分鐘，出爐後要立即用刀背壓出一條紋，然後用牙刷沾上紅色素，用刀仔輕手彈上包身。