白糖糕

材料：
粘米粉 100g
砂糖 80g
沸水 200g
自發粉半茶匙
酵母半茶匙(用1湯匙暖水先開勻)


做法：
1。先將粘米粉加入砂糖攪勻，撞入大滾水攪勻至沒有粒狀。
2。待涼後，加入自發粉及酵母攪勻，用保鮮紙包好，放入盛有暖水的鑊內蓋鑊蓋發酵，約一小時，見好多泡泡，即發酵完成!
3。攪攪佢，倒入已塗油平底盛器，大火蒸20分鐘即成!