黑糖牛油香蕉蛋糕

材料：
蛋 100g（約2隻蛋）
黑糖 60g
牛油 100g
鮮奶 50g
低粉 100g
香蕉 1隻（要出晒梅花點）
泡打粉 1／2tsp
鹽 少許
合桃 適量

 做法：
1。先將牛油放軟，加入黑糖，以電動打蛋器打至cream狀
2。分3次加入蛋液，拌勻
3。慢慢加入鮮奶拌勻
4。加入已壓成茸的香蕉，拌勻
5。最後加入已過篩的低粉及泡打粉，並加鹽，輕手拌勻
6。預熱焗爐180度，將蛋糊倒入錫紙兜（我覚得唔好用不沾模，因阻礙升高），放上合桃，入焗爐焗15分鐘，取出在面上切一刀，再入焗爐焗25分鐘至表面金黃!取出以牙籤插入測試，不沾即熟!
7。取出放涼即可切件食用!